Tijdens deze workshop eetbare paddenstoelen zoeken neemt Reinier, de Paddenstoelenman, je mee in de fascinerende wereld van paddenstoelen en schimmels!
We beginnen met een wandeling, waarin je leert hoe deze bijzondere levensvormen het bos met elkaar verbinden en voeden. Je ontdekt hoe je paddenstoelen kunt herkennen (determineren), welke soorten eetbaar zijn en welke je beter kunt vermijden. Daarnaast vertelt hij je over de geneeskrachtige eigenschappen van verschillende paddenstoelen.
Na de wandeling gaan we aan de slag met het bereiden en proeven van onze vers geplukte paddenstoelen. Je leert hoe je ze het beste kunt bereiden en ervaart de unieke smaken van onze eigen oogst.
Over Reinier
Reinier, ook wel bekend als de Paddenstoelenman, ging in 2015 voor het eerst op jacht naar wilde paddenstoelen in het bos. Die ervaring inspireerde hem zo dat hij in de jaren daarna elke herfst opnieuw op zoek ging naar paddenstoelen. Vanaf dat moment verdiepte hij zich steeds meer in de wereld van paddenstoelen, zowel in het wild als in het kweken ervan. Om zijn kennis verder uit te breiden, volgde hij verschillende workshops en cursussen over paddenstoelen, permacultuur en voedselbossen. Hier lees je meer over Reinier.