Wat gebeurt er eigenlijk als je kool in een pot stopt en een paar weken laat staan? Pure magie. Onzichtbaar voor het oog, maar super essentieel voor al het leven om ons heen. Fermentatie maakt de kracht van micro-organismen zichtbaar, tastbaar en zelfs eetbaar. Hoe cool is dat!
Sanne Zwart van RotPot neemt je mee in de fascinerende wereld van fermentatie en laat zien hoe je niet alleen je eigen voedingsbodem, je darmflora, kunt versterken, maar ook die van je (moes)tuin.
Tijdens deze interactieve lezing ontdek je hoe fermentatie werkt, waarom het zo’n krachtig proces is en hoe je zelf aan de slag kunt. Sanne geeft een live demo, je krijgt een glaasje RotPot-bubbels om te proeven en je gaat naar huis met de RotPot-bubbels kit (inbegrepen bij de prijs), zodat je zelf verder kunt experimenteren.
Dit kit bevat alles wat je nodig hebt om direct te starten: een glazen pot, een zorgvuldig samengestelde kruidenmix, een kaasdoek, elastiekje en een pH-strip. Zo kun je thuis op een eenvoudige en veilige manier je eigen gefermenteerde bubbels maken. Wil je in plaats van de RotPot-bubbels kit liever een andere kit? Loop dan even langs bij de kraam om te ruilen.
Na afloop ga je naar huis met nieuwe kennis, een versterkt besef van de onzichtbare wereld onder je voeten én een stukje van die verwondering in je mee. Perfect voor beginnende fermenteerders die de wereld van zuurkool, kimchi en kombucha willen ontdekken!
Je vindt Sanne voor en na de lezing ook op de markt met Rotpot.
Over Sanne Zwart van Rotpot
Het is Sanne’s missie om fermentatie weer een plek te geven in de keuken thuis: “Fermenteren is leuk om te doen, levert bijzondere en smaakvolle gerechten op, voorkomt voedselverspilling en ondersteunt je immuunsysteem en je mentale gezondheid. Een win-win dus voor jou en de natuur.”
De RotPot is een door Keukenboeren ontwikkelde complete kit om zelf te fermenteren. Alles wat je nodig hebt zit in de doos, alleen de verse ingrediënten voeg je nog toe. De heldere stap-voor-stap uitleg maakt zelf fermenteren super eenvoudig. Heb je toch nog vragen? Dan stuur je gewoon een appje en helpt Sanne je graag verder. Er zijn varianten met een fermententatiepot met waterslot of een pot met kaasdoek. Waterslot en kaasdoek zijn ook los bij te bestellen.
